复合保水剂FoodPhos™ PC300
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复合保水剂是使用优质磷酸盐原料开发的复合保水剂，具有高安全性和纯度，快速溶解，水溶液白度，高磷酸盐含量以及其他突出优点。
- 增强了肉的水分保留和附着力；
- 防止水分流失和养分流失；
- 保持肉制品的新鲜度和质量；
- 改善产品风味，提高产量；
应用
火腿肠，丸子，肉末或土豆泥产品的保水能力。
用法：直接添加或溶解后添加。 推荐用量为成品的0.3-0.5％。
使用指南
♦第一步，加入干粉；
♦ 将FoodPhos™PC300与生肉和一些冰水一起加入切碎的搅拌锅中；
♦ 然后添加其他辅助材料。
◊”在搅拌器中准备辅助材料溶液时”
♦ 首先添加FoodPhos™PC300，
♦ 完全溶解后,
♦ 添加其他辅助材料，以防止结块。
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