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更好的解决方案和更多可能性

Foodmate创新专业解决方案,为全球食品工业提供动力

产品应用

我们为乳制品行业提供一系列质构解决方案,以使您的产品具有独特的质感。

主要应用方向:

–   乳饮料
–   奶制甜品
–   再制奶酪
–   奶油
–   酸奶
–   冰激凌

可以达到的效果:

减糖减脂
增稠
稳定蛋白体系
品质稳定
成本优化

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Foodmate提供优质的明胶和胶原蛋白肽,它们是纯动物蛋白,可用作肉类产品的天然添加产品。 同时,我们还提供植物源亲水胶体和谷氨酰胺转氨酶,它们在肉类应用中可以更好提高出产率,脂肪替代和口感改善。 它们的粘合、乳化、稳定和胶凝特性使其成为各种肉,鱼和肉冻产品的理想成分。

主要应用:

–   肉类注射
–   火腿
–   香肠
–   汉堡
–   重组肉制品

可以达到的效果:

保水
提高出品率
减钠
“磷”替代
降低成本

相关产品: 明胶和胶原蛋白肽,卡拉胶,魔芋胶,谷氨酰胺转氨酶

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探索多种糖果的乐趣:糖果产品为各个年龄段的消费者带来了乐趣和享受。 糖果是所有关于感官感知,恣纵,质地和风味释放的产品。 凭借我们对的多样的配料产品的供应能力,再加上我们深入的技术和配方研究专业的知识,可以轻松帮您达到期待的理想的产品效果:因此关于糖果的弹性,硬度,咀嚼效果,一应您来决定,我们来帮您创造。

通过使用不同的胶体产品,改变胶质的凝胶强度或粘度,尝试使用明胶,卡拉胶,魔芋胶,琼脂或果胶来制作不同的软糖,可以使您的软糖变硬或变软,变得有嚼劲或者软糯,任您选择。

从质地,风味,包衣到功能性添加剂的添加,我们可以提供完整的解决方案,以帮助我们的客户在糖果探索中找到更多的乐趣。

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Confectionery

宜口甜®零卡糖—探索多彩甜味生活,无惧肥胖烦恼,享受生命里的每一个甜蜜零卡时分!

主要应用:

饮品

  • 奶茶
  • 奶昔
  • 热可可
  • 鸡尾酒饮料

烘焙

  • 曲奇
  • 蛋糕
  • 面包

可以达到的效果:

  • -口感和剂量的蔗糖理想替代
  • -零售小包装或分销大包装的定制产品支持
  • -功能性作用
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Drinkings & Bakeries

寒冷孤寂时,一口美味的甜品总能适时地治愈心灵,因此,甜品市场的需求是持久的,而又丰富多变的!
福美泰始终可以提供以不同亲水胶体为基础的质构解决方案。 其中,明胶具有出色的起泡性,成膜性和稳定性能,是蛋糕馅料和涂料的理想成分选择;而魔芋胶和其他植物源亲水胶体在植物基果冻制品,如寒天晶球,果味果冻中效果突出;因此我们提供的解决方案被广泛用于胶基甜品产品中,因为我们的产品有突出的的胶凝和保水特性,并具有增强亮度和透明度的能力 ,使其成为制作色彩鲜明,美味可口的果冻类甜点的理想选择。

主要应用:

  • –   植物胶基果冻
  • –   水果预制品
  • –   果酱
  • –   蛋糕顶封
  • –  脆化椰果
  • –  甜品零食

可以达到的效果:

  • 不同的质构配置设计
  • 透明度设计
  • 减糖
  • 水果悬浮固定
  • 低用量

相关产品: 明胶,魔芋胶,零卡糖

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