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行业洞察

洞察明胶、胶原蛋白肽、魔芋胶和卡拉胶行业趋势

行业洞察

  • 胶原蛋白

    2020-12-18

    fmt

    “Collagen”(胶原蛋白)一词源自希腊语 κόλλα,或 kolla,即胶的意思。胶原蛋白源自天然,是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质,占身体总蛋白质含量的 25%-35%。这种纤维结缔组织将我们的身体连接在一起。

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  • 明胶的九大功能

    2020-12-18

    fmt

    使明胶在功能方面真正独特的是其热可逆胶凝能力。基于明胶的制剂在冷却时会胶凝,在重新加热时会液化。这种转变迅速发生,可以重复进行而特性没有重大变化。明胶的特定特征是其所谓的起霜。 Bloom值规定明胶的胶凝强度。我们提供明胶度在75至300之间的明胶。

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  • 魔芋胶和卡拉胶的协同作用

    2020-12-18

    fmt

    魔芋,也被称为魔芋和konnyaku,代表天南星科的一组多年生草本植物。
    魔芋通常在每年的十月收获一次,而中国资源丰富。

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  • 明胶在食品中的应用

    2020-05-19

    fmt

    在食品生产中,明胶还可用于制作蛋糕和各种糖衣。 由于明胶的稳定性,即使在炎热的天气中液相增加时,这种糖衣也不会渗透到蛋糕中,并且它还可以控制糖晶体的大小。

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