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FoodGum™ 产品是魔芋胶的完整产品系列,涵盖了食品和营养行业的各种功能性应用,充分利用了葡甘露聚糖(KGM)作为水溶性膳食纤维和高分子多糖键的功能,主要在胶囊填充,减肥产品和素食产品方面应用较多。
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FoodGum™ 魔芋胶 25型号

FoodGum™魔芋胶25是一种水溶性饮食纤维,具有低热量和低蛋白质。 它的主要成分是葡甘露聚糖。 与卡拉胶具有良好的协同凝胶作用。

葡甘露聚糖 含量≥85%

  • 在肉类加工中提供高粘度
  • 乳化脂肪并稳定系统
  • 令人愉悦的口感
  • 帮助提供凝胶形状,减少脱水收缩

应用范围:肉制品,布丁等

使用水平
可以给出以下一般准则:
肉制品0.05%-0.20%
布丁0.06%-0.20%

使用指南

  • 与其他树胶混合或直接用于最终产品的生产过程中;
  • 建议与糖等其他成分混合,然后分散在冷水中,以避免结块。
  • 使用量取决于生产过程中的实际需求。

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请与我们联系以获取有关技术支持,免费样品,产品价格等的更多信息。您将在6小时内得到答复。

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