食用明胶

食用明胶是一种天然来源的蛋白质产品。
它通常由蛋白质（85%）、水（13%）和矿物质（2%）组成。 富含人体所需的二十多种必须氨基酸的八种，仅色氨酸除外。

特点：

• 增稠
• 胶凝
• 保水
• 起泡
• 乳化和稳定等特性

Foodmate拥有一系列食用明胶，可广泛用于糖果、乳制品、饮料、肉类、烘焙、甜点和熟食的生产。

常用系列及型号：

FoodGel™ BS、FoodGel™ BB、FoodGel™ F

冻力范围：120-300 Bloom g.