为什么选择FoodGel™ LR01?
粘合力强
瞬间将小块肉粘合成均匀、形状良好的产品
耐热
在蒸、炸、切的过程中，能保持质地和完整性，并且保水
高出品率
提高肉糜出肉率，同时降低整体生产成本
使用方便
无需浸泡或加热——冷水速溶，一步即可高效处理。
冷溶明胶-FoodGel™ LR01
FoodGel™ LR01
普通明胶在室温下不能完全溶于水——只有当明胶水溶液加热到50°C以上时才会开始溶解。冷却后，溶液会逐渐形成凝胶。
Foodmate 推出 FoodGel™ LR01，这是一款冷水溶性明胶，专为需要在室温下完全溶解的应用而设计。
技术参数
冻力范围
0 Bloom g
目数范围
40 – 60 mesh
粘度范围
2.0 – 6.5 mPa·s
动物来源
鱼皮
证书
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