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FoodGum™ 产品是魔芋胶的完整产品系列,涵盖了食品和营养行业的各种功能性应用,充分利用了葡甘露聚糖(KGM)作为水溶性膳食纤维和高分子多糖键的功能,主要在胶囊填充,减肥产品和素食产品方面应用较多。
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FoodGum™ 魔芋胶 36型号

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FoodGum™魔芋胶36是一种低热量和低蛋白质的水溶性膳食纤维。 它的主要成分是葡甘露聚糖。 与卡拉胶具有良好的协同凝胶作用。

粒度:最小 90%通过120目| 葡甘露聚糖含量:≥ 95%

  • 在肉类加工中提供高粘度
  • 乳化脂肪并稳定系统
  • 令人愉悦的口感
  • 帮助提供凝胶形状,减少脱水收缩

应用范围:布丁,肉制品等

  • 布丁:0.06%-0.20%
  • 肉制品:0.02%-0.15%

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