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卡拉胶

FoodGel™  系列产品能够在水或蛋白质系统中形成凝胶,提供高凝胶强度和脱水收缩控制,为最终产品(如肉类产品,乳制品,布丁等)提供一致性和稳定性。
FOODGEL™ Carrageenan M210

FoodGel™ Carrageenan M201型号

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FoodGel™ 卡拉胶M101是半精制卡拉胶,是从红海藻的天然菌株中提取得到的。 与魔芋胶具有良好的协同凝胶作用。 最小水凝胶强度1000克

应用范围:肉制品,乳制品,布丁等

  • 在肉类加工中提供良好的成品率
  • 帮助提供凝胶形状,减少脱水收缩
  • 提供令人愉悦的口感
  • 在乳制品中提供恒定的效果

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