FoodGel™ 卡拉胶 M101型号

FoodGel™卡拉胶M101是半精制卡拉胶，是从红海藻的天然菌株中提取得到的。 与魔芋胶具有良好的协同凝胶作用。 最小水凝胶强度400克。

应用范围：肉制品，乳制品，布丁等

• 在肉类加工中提供良好的成品率
• 帮助提供凝胶形状，减少脱水收缩
• 提供令人愉悦的口感
• 在乳制品中提供恒定的效果